Hi, my name is Anneke Keller. On this site you can navigate by clicking on the top right menu.
If you want to know what keeps me busy during working time, please take a look at my LinkedIn profile. Feel free to send me email if you have interesting suggestions/remarks through LinkedIn.
Some background, I am married to Ianus Keller and we got three children: Kris (1999), Boris (2001) and Liz (2009).
We live in Sleeuwijk, the Netherlands.
For more than 12 years we had a Gallery that we ran together (in the weekends), for more information take a look at the site: Galerie in de weg. Because we have moved houses we’ve stopped this activity.
At the bottom of this page you’ll find a good recipe for Tarte Tartin, one of my favourites.
(side dish for 4 persons)
As all mothers I like my children to eat vegetables. This recipe will make them love to eat French beans especially when they help you making it. I made it with my almost two year old daughter Liz.
Ingredients
A handful of French beans
4 sheets of puff paste
8 slices of young cheese
The yellow part of a split egg
Preparation
Preheat your oven on 200 degrees. Wash the French beans and cut of the ends. Cook them for ten minutes till they are just done. Throw away the water and cool them down. Put the puff paste on your working area and put the cheese on it. Put the French beans on top and fold the dough in such a way that both the cheese and the beans are covered on all sides. Stir the egg and spread it over the pastry.
Bake the pastry for 25 minutes in your oven till it has a nice brown color.
Pea soup is a soup made from basic ingredients that is mostly made and eaten in the Netherlands in winter time. Below the recipe of my mother, it is really easy but it requires some planning.
Ingredients
250 gram green peas
250 gram split peas
1 leek
1 celeriac
1 kg gammon steak
2 smoked sausages
Preparation
Use a large pan (6 Liter) put the green peas and the split peas in and add 2 liters of water. Leave this for 24 hours and after that cook for 1/2 an hour. Remove the foam.
Cut the leek and the celeriac in cubes and add this to the pan. Make sure not to add everything at once because than the fluid will cool too much and the peas will ‘close’.
Add the meat and let it softly cook for 3 hours.
Add the sausages and cook for another hour.
Than remove the meat, cut it in pieces and put in back in again. Add pepper, bouillon cubes and salt at taste.
You can eat immediately but cooling it down and heating it up again the next day is even better.
All Dutch. I am sorry if you cannot read them.
Combined Computer Services website: news
This is an announcement made when I started my new job at CCS in their board. I am responsible for the software engineering of CCS.
Same announcement as above on the VBNet, a magazine for the insurance branche.
This is an article that is written about a deal we made between Sogeti and KPN in 2007. I was working at KPN at that moment as manager of the software testing department and we decided to outsource a lot of the software testwork of KPN to Sogeti (and the rest to Satyam, an Indian company).
This is a site where you can find information about a big exhibition we organised about the artist Jaap Nederlof. In honour of his 70th birthday that year. This site also shows you a copy of an article in the newspaper about that exhibition.
Delta 1995, Die boom heeft iepenziekte
An old article written when I started in the city council in Delft in 1995. Together with some other students we campained and got ourselves elected in the city council with one seat. This article is about how I approached my new task (when reading please remember I was only 24 at that moment :)). For more information about the student party this moment (it still exsist and grow pretty big, go to their site.
Tarte Tatin is een taart die bekend staat om het feit dat hij omgekeerd gebakken wordt.
Het is een Frans recept en men zegt dat de taart zo genoemd wordt omdat de gezusters Tatin de taart hebben verzonnen. De taart heeft een appelvulling en daaroverheen zit een laagje caramel.
Benodigdheden voor het deeg:
400 gram bloem
200 gram boter
2 eieren
1 theelepel zout
3 eetlepels suiker
Benodigheden voor de vulling:
10 appels (goudreinetten)
1 pakje vanillesuiker
kaneel
Benodigheden voor de caramel:
200 gram suiker
6 lepels water
Eerst het deeg maken:
Meng de bloem met boter, dit gaat het handigst als je met twee messen tegen elkaar in door de boter snijdt. Met je handen kneden gaat ook. Kneed de rest van de benodigheden door het deeg zodat er een bol deeg ontstaat die niet meer aan je handen plakt. Laat deze bol een half uur rusten, liefst op een warme plek.
De vulling voorbereiden:
Terwijl het deeg ligt te rusten kunnen de appels worden geschild. Snijdt ze half doormidden en haal het klokhuis eruit. Als je langzaam schilt kan je citroensap gebruiken om ervoor te zorgen dat de appels niet bruin worden.
De caramel:
Neem de taartvorm en doe hier de suiker en het water in. Zet het vuur heel hoog en blijf roeren totdat de suiker gesmolten is en bruin begint te kleuren. Zet het vuur dan uit en doe de oven vast aan.
De vulling:
Doe de appels netjes rechtop naast elkaar in de vorm op de caramel totdat hij helemaal gevuld is. Doe de vorm in de oven, die op stand 6/7 staat. Als de appels zacht zijn kan de vorm er weer uit, dat duurt ongeveer een half uur.
Het deeg:
Rol de deegbol tot een platte ronde plak die wat groter dan de taartvoirm is, van ongeveer 1/2 centimeter dik. Vouw deze twee keer dubbel. Haal de vorm uit de oven. De dubbelgevouwen plak deeg op de vorm leggen en uitvouwen, zodat de vorm ruim bedekt wordt. Vouw de randen van het deeg om de appels heen (naar beneden dus). Zet de vorm weer terug in de oven en bak het deeg gaar, dat duurt ongeveer een 1/2 uur.
Tenslotte:
Haal de vorm uit de oven en laat hem even afkoelen (10 minuutjes). Keer dan de vorm op z’n kop en haal de taart eruit. Als alles goed gegaan is heb je nu een overheerlijke Tarte Tatin.